苏仙茶油油茶果开花结果经历秋、冬、春、夏、秋五季。全程不施农药、化肥，全生态种植培育采摘。物理低温冷榨取油，成保全了茶油的营养。不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达90.6%；维生素E，是橄榄油的两倍；特有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着的作用；利于产后恢复，胎儿幼童的正常发育。同时具有养颜，明目，乌发，抑制慢性咽炎、高血压、动脉硬化、心血管系统疾病的功效。民间亦常用于治疗便秘、护肤养发缓解蚊叮虫咬等 。是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。